[AkhirZaman.org] Di dalam Kejadian 9:13, Tuhan meletakkan sebuah pelangi di langit dan berfirman,”Aku meletakkan busur-Ku di awan, dan itu akan menjadi tanda perjanjian antara Aku dan bumi.” Itu luarbiasa bagaimana pelangi itu dibuat-Nya dari cahaya matahari dan air yang ada dilangit untuk menciptakan keindahan yang demikian. Demikian pula, seluruh tumbuhan yang hidup membutuhkan air dan cahaya supaya dapat tetap hidup. Apakah itu mungkin, juga, kalau Tuhan memberikan kita janji-janji penyembuhan didalam pelangi buah-buahan dan sayur-sayuran penuh warna yang datang dari bumi?
Di artikel ini, kita akan mengupas keuntungan-keuntungan kesehatan yang beraneka-ragam dari buah-buahan dan sayur-sayuran sesuai dengan masing-masing warna yang berkaitan dengan pelangi.
MERAH
Buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna merah mengandung likopen, yang membantu melawan dan mencegah kanker (keganasan). Terdapat juga anthocyanins, sebuah anti-oksidan yang manjur untuk melindungi sel-sel tubuh. Anti-oksidan juga penting untuk kesehatan jantung. Beberapa contoh “merah” termasuk:
- Apel Merah
- Ceri
- Anggur Merah
- Delima
- Raspberi
- Tomat
- Kol Merah
- Cranberi
- Goji Beri
- Paprika Merah
- Strawberi
- Semangka
JINGGA dan KUNING
Buah-buahan dan sayur-sayuran berwarna jingga dan kuning mengandung beta-carotene, yang juga membantu melawan dan mencegah kanker. Beta-carotene bermanfaat untuk mata, jantung dan sistem kekebalan tubuh. Beberapa contohnya:
- Aprikot
- Belewah (Cantaloupe)
- Mangga
- Jeruk
- Pepaya
- Pear
- Nanas
- Labu/Gambas
- Wortel
- Lemon
- Persik (Peaches)
- Jeruk Kepruk (Tangerine)
- Paprika Kuning
- Semangka Kuning
Hijau
Buah-buahan dan sayur-sayuran yang berwarna hijau terbuat dari klorofil, yang mengandung lutein dan asam folic. Lutein melawan degenarasi makular (penurunan fungsi yang berhubungan dengan mata), dan asam folik adalah sebuah vitamin B penting yang mencegah terjadinya kecacatan saat melahirkan (birth defects). Kelompok “hijau” juga kritis untuk regenerasi sel dan penyembuhan. Ini adalah beberapa contohnya:
- Apel Hijau
- Alpukat
- Toge (Brussels Sprouts)
- Melon
- Jeruk Limau
- Seledri
- Sawi
- Kiwi
- Okra
- Anggur Hijau
- Buncis
- Ercis
- Kacang Panjang
- Asparagus
- Brokoli
- Ketimun
- Bayam
- Selada
Biru
Buah-buahan dan sayur-sayuran yang biru kaya akan anti-oksidan yang melindungi sel, membantu mengurangi resiko kanker, stroke dan serangan jantung – sementara itu, juga memperlambat proses penuaan! Beberapa contohnya:
- Bunga Kol Ungu
- Anggur
- Blueberry
Nila
Makanan berwarna nila adalah sumber vitamin K dan likopen yang baik. Inilah beberapa contohnya:
- Blackberry
- Black currant
- Plum
- Kedelai Hitam
- Black Raspberry
- Black Cherry
Ungu
Makanan berwarna ungu kaya akan anti-oksidan dan vitamin. Contohnya:
- Elderberry
- Mulberry
- Bawang Merah
- Terung
- Kol Ungu
- Anggur Ungu
- Passion Fruit
- Paprika Ungu
Sama seperti pelangi yang memiliki 7 spektrum warna, begitu juga dalam satu minggu terdapat tujuh hari. Kamu bisa memasukkan kedalam makananmu pilihan dari setiap warna untuk setiap hari dalam seminggu. Mengapa tidak membuat hari Minggu sebagai hari “merah” anda, Senin menjadi hari “jingga”mu, Selasa hari “kuning”mu, dan terus kebawah mengikuti garis warna pelangi? Atau coba untu memakan sebuah pelangi setiap hari melalui jus, salad, smoothy dan sup.
Tidak masalah apa strategi-mu untuk memakan buah-buahan dan sayur-sayuran warna-warni, kita bisa yakin bahwa karunia kesehatan Tuhan memang datang melalui taman pelangi-Nya.
Translated from “Amazing Facts – Inside Report ; July/Aug/Sept 2012, pg 38-39 (Michelle Irwin)
